• Je vous propose aujourd'hui mon premier billet : la recette des madeleines !

    Je dirais que c'est assez facile, bien que je trouve que le plus difficile, c'est la cuisson.

    Ici, je trouve qu'elles ne sont peut-être pas assez cuites et du coup, la forme n'est pas parfaite non plus !!!

     

    Les madeleines

    Cuisson : 15 mns

    Ingrédients : (pour 16 madeleines)

    80 g sucre

    2 œufs

    120 g farine

    40 g beurre

    1/2 paquet de levure

    sel

    vanille (ou autre parfum si vous le souhaitez)

     

    •  Séparer les blancs des jaunes
    • Verser le sucre sur les jaunes d’œufs puis rajouter le beurre fondu, la vanille ainsi que la moitié de la farine
    • Monter les blancs en neige ferme puis ajoutez-les à la pâte
    • Incorporez le reste de la farine à laquelle vous aurez mélangé la levure
    • Garnir les moules
    • Laissez cuire à four moyen 15mns (ce qui correspond à peu près à 180°C - thermostat 6 mais cela dépend de votre four)

     Et déguster :)

    N'hésitez pas à me laisser vos astuces, photos, ou autres en commentaire si vous le souhaitez.

     

     

     

     

     

     


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