Les madeleines

Je vous propose aujourd'hui mon premier billet : la recette des madeleines !

Je dirais que c'est assez facile, bien que je trouve que le plus difficile, c'est la cuisson.

Ici, je trouve qu'elles ne sont peut-être pas assez cuites et du coup, la forme n'est pas parfaite non plus !!!

Cuisson : 15 mns

Ingrédients : (pour 16 madeleines)

80 g sucre

2 œufs

120 g farine

40 g beurre

1/2 paquet de levure

sel

vanille (ou autre parfum si vous le souhaitez)

•  Séparer les blancs des jaunes
• Verser le sucre sur les jaunes d’œufs puis rajouter le beurre fondu, la vanille ainsi que la moitié de la farine
• Monter les blancs en neige ferme puis ajoutez-les à la pâte
• Incorporez le reste de la farine à laquelle vous aurez mélangé la levure
• Garnir les moules
• Laissez cuire à four moyen 15mns (ce qui correspond à peu près à 180°C - thermostat 6 mais cela dépend de votre four)

 Et déguster :)

N'hésitez pas à me laisser vos astuces, photos, ou autres en commentaire si vous le souhaitez.